mercoledì 27 gennaio 2016

Arrieccomi

Ciao scusatemi per l'assenza di questi giorni, ma non avevo voglia di fare nulla. Anche oggi finché questa sera ho avuto un illuminazione che domani andrò a provare. Per cui a domani con l'esito della prova. Ciao ciao

giovedì 21 gennaio 2016

Poco, poco il minimo

La giornata di oggi la posso catalogare tra quelle poco  concludenti. In realtà ho fatto poco ma non avevo idee e nemmeno voglia.
Infatti eccomi nel letto qualche pagina di lettura e ora nanna.
Ciao e a domani

mercoledì 20 gennaio 2016

Oggi shuttelbrot e ciabatta a lievitazione naturale

Oggi ci sono riuscito ho fatto lo shuttelbrot, tipico pane croccante tirolese con segale, finocchietto e cumino.
Non ancora perfetto ma buono.
Poi primo esperimento di ciabatta a lievitazione naturale e altro ancora.
Per oggi direi che è abbastanza ci si sente domani con la preparazione al fine settimana.
Ciao ciao

martedì 19 gennaio 2016



Il progetto

Innanzitutto un saluto e un ringraziamento a tutti coloro che da oggi mi seguiranno in questa avventura. Ecco si un'avventura proprio questo voglio che sia, un percorso che mi impegnerò a costruire ogni giorno con voi, regalandovi successi e disfatte, passioni e delusioni, felicità e incazzature... perché questo è il mio lavoro.
Si davvero ogni giorno cercherò di ritagliarmi uno spazio dove potervi raccontare quello che ho fatto, prodotto, assaggiato e buttato.
Se vi andrà di condividere con me questa storia fatelo, sarà divertente, costruttivo.
Pubblicherò ricette, foto e video del mio lavoro, ma anche informazioni e consigli sul cibo. Inoltre vi consiglierò musica e libri che mi accompagnano nelle mie giornate e poi bo scriverò tutto quello che mi salta in mente.
Adesso basta a domani con il giorno 1 questa era l'anteprima.
Ciaooooooooo